Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
18:39 

lock Доступ к записи ограничен

FreeRider13
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:59 

Банановый кекс и что делать с тестом для халы

Гаспадыня
Я все с выпечкой, но это не надолго.

Для начала расскажу как я люблю халы. Но постоянные читатели и так знают. Печь халы просто, плести интересно и всегда можно разнообразить, а уж как вкусно. На прошлой неделе как раз пекла. Хотела делать на субботний завтрак французские тосты из нее, чтобы потом есть с карамельными яблоками, медом и йогуртом. Но не сложилось - муж и так съел, не захотел гренок.
Халу испекла одну, хотя из того медового теста получается две. Но у меня был только небольшой противень, так что вторую часть теста решила делать в форме для маффинов. Булочки получились прекрасные, теперь буду практиковать.

Вообще, тесто очень рекомендую даже новичкам и тем, кто боится иметь дело с дрожжами. Как я уже писала оно почти не требует замеса, легкое в работе и итог получается вкусным. У меня и сейчас тесто подходит, только мед заменила на коричневый сахар - пахнет очень вкусно, посмотрим что получится.



Чтобы такую красоту получить нужно разделить половину порции теста для медовой халы на 12 кусочков, раскатать-растянуть их в прямоугольники, сантиметров 17-20 в длину, добавить начинку, скрутить, край закрепить, поставить в смазанные маслом формочки для маффинов, расстоять где-то час-полтора, смазать яйцом и печь при 160С минут 20. У меня в качестве начинки тонко-тонко порезанное яблоко без кожицы и шоколадные капли. Яблоко резала на четверти, а потом на тонкие кусочки, укладывала внахлест по всей длине теста, капли поверх и скручивала рулетом. Можно раскатать тесто целиком в пласт, выложить начинку, свернуть и нарезать на булочки - это будет быстрее.

А теперь к кексу.
Залежались бананы так что пришлось срочно их утилизировать во что-то вкусное. Получился просто великолепный кекс. Ароматный, мягкий, воздушный. Пах бананами просто феноменально. Рецепт из книги Ричарда Сакса Classic Home Desserts. Шоколад добавка опциональная. В книге кекс дополняется опциональным шоколадным фростингом, но автор рекомендует просто посыпать сахарной пудрой. Я фростинг не делала, просто добавила капли в тесто.

Бабушкин банановый кекс



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Бананы, Вегетарианское, Выпечка сладкая, Дрожжевое тесто, Йогурт, Кексы, Пироги и пирожки, Проще простого, Сметана, Фрукты и ягоды, Хлеб, Шоколад, Яблоки

16:26 

Медовая хала от Мэгги Глейзер

Гаспадыня
Всем привет)
Неожиданно, но рецепт.

Пока я в Минске готовлюсь к отъезду решила вспомнить, что когда-то я пекла хлеб))) Самое простое для меня - хала. Мы их очень любим, ну и плести всякое-разное тоже занятное дело.
Хала - дело не хлопотное, на все про все уйдет около 6 часов (в основном ожидание, само собой). Получаются мягкие, пахнущие медом халы. Можно сделать две как я. Можно сделать одну халу побольше (680 г) и три небольшие булочки, а можно 14 булочек (по 60 г). Т.к. в хлебе немного воды, а основная жидкость приходится на яйца и масло хлеб отлично хранится, оставаясь свежим.

Тесто получается тугое, но пластичное и легкое в работе. Миксер не понадобится, его легко замешивать руками, тем более долгий замес не требуется. На мой взгляд, халы вполне посильны новичкам в хлебопечении.

Испекла две небольшие, сплела из четырех жгутов разными способами. Только кухонное телефонофото, извините) И без разреза пока: одну уже съели, а вторую еще не начинали. Завтра добавлю.

Медовая хала от Мэгги Глейзер



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Вегетарианское, Выпечка несладкая, Дрожжевое тесто, Еврейская кухня, Мед, Национальная кухня, Проще простого, Хлеб

14:22 

Услуги курьера

#волчок
ты не ты, когда никогда
А есть ли кто-нибудь, кто может привезти мне сегодня с Волжской (450 м от метро) на Курскую (Лялина площадь) 4 ящика нетяжелых? Продавец говорит, что пешему человеку реально увезти. Они упакованы в 1 сверток 50 на 35 см примерно. Продавцу надо оплатить 2000 р - могу закинуть вам на карту сбера.
Плачу 500 р.
(в последнее время юду как-то совсем не радует =( )

@темы: Работа: предлагаю

03:20 

Доступ к записи ограничен

Schoen
Моя жизнь - совокупность моих выборов, а не чьих-то преступлений.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

11:38 

Доступ к записи ограничен

Schoen
Моя жизнь - совокупность моих выборов, а не чьих-то преступлений.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:37 

Кулинарная передышка

CaptainRaks
Чтобы иметь честь, не нужна эмблема на рукаве (с) Lt.Kaffee
Так как последние три недели я напросто выпал из жизни (неделя подготовки, неделя похода, неделя возврата к жизни), то эти выходные решил посвятить готовке и друзьям. Прийти получилось только у двоюродного брата с девушкой. И им и достались замечательные десерты. Да, сегодня был день легких десертов.
Из программы:
1. Мороженная черника в сладком креме "Бастард" (рецепт десерта со стола лорда-командующего со Стены из "Игры престолов")
2. Восхитительный банановый мусс "Марк Антоний"
3. Темный шоколад и апельсиновая панна-котта
читать дальше

P.S. 27 марта, в воскресенье, у нас в стране отмечался мой профессиональный праздник - День работников бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства. Торжественная часть у нас была 25 в пятницу - (в этот день, я с замиранием сердца взирал на ландшафт с вершины Говерлы - и совершенно ни о чем не жалею). Упоминаю я это тут лишь потому, что в этом году Капитана награждали не внутри организации, а за ее пределами. В этом году я получал (заочно) в Министерстве благодарность за подписью министра отросли. :evil: Видимо, я все же молодец. :evil:
Осторожно! Большая картинка!

@темы: Труд сделает из человека лошадь..., Потерянные заметки, Аватара

21:19 

lock Доступ к записи ограничен

Kit
По волчьим тропам бродит моя звезда ©
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:24 

lock Доступ к записи ограничен

fandom PLIO 2014
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

17:25 

lock Доступ к записи ограничен

fandom PLIO 2014
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:19 

lock Доступ к записи ограничен

Если мы будем вместе, нам никогда не будет скучно. Это я тебе обещаю.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:18 

lock Доступ к записи ограничен

m@ngust@
Если мы будем вместе, нам никогда не будет скучно. Это я тебе обещаю.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:20 

Future War Reporter, Ben Lo

Tiresias
Encore un moment, monsieur le bourreau

@темы: Женщины, Люди

22:11 

lock Доступ к записи ограничен

m@ngust@
Если мы будем вместе, нам никогда не будет скучно. Это я тебе обещаю.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:28 

Доступ к записи ограничен

Fraulein*K.
Aus Traum und Tanz
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

09:05 

Diary best
Искатель @сокровищ
Пишет Jean Sugui:

24 полезных сервиса для пишущих людей
Istio — проверит орфографию, посчитает количество знаков, ключи, плотность и другие seo-показатели.


Readability — оценит читабельность текста. Именно здесь вы узнаете, будет ваш текст понятен простому обывателю или нет.


8nog — посчитает знаки и удалит двойные пробелы.


Typograf — простой и удобный типограф, который сделает красивые кавычки и превратит дефисы в тире.


Glvrd — поможет отшлифовать текст в информационном стиле. Подходит для рекламы, новостей, инструкций, писем и коммерческих предложений. Не подходит для стихов и художественной прозы.



URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!


Вопрос: Бест?
1. Да!  205  (100%)
Всего: 205

@темы: Не свое

20:02 

Доступ к записи ограничен

Fraulein*K.
Aus Traum und Tanz
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:07 

Доступ к записи ограничен

Fraulein*K.
Aus Traum und Tanz
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:55 

Доступ к записи ограничен

Fraulein*K.
Aus Traum und Tanz
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:18 

Доступ к записи ограничен

Fraulein*K.
Aus Traum und Tanz
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Не сворачивай с дороги

главная